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5 luglio 2017, No comments

Il made in Italy agroalimentare va difeso. E per farlo si deve fermare il trattato di libero scambio con il Canada (Ceta) che legittima le imitazioni di tante eccellenze italian […]

Dolcificanti, fanno bene fanno male? L’importante è non esagerare

3 luglio 2017, No comments

di Alessandro Bovicelli* Personalmente, e sono un medico, non li ho mai usati ma molti fanno un grande uso di dolcificanti. Il fatto è che sui dolcif ...

Contro le frodi alimentari un laser rivela le sostanze tossiche

17 maggio 2017, No comments

Un laser in grado di scoprire in pochi secondi eventuali sostanze tossiche nei cibi, dal pesce ai succhi di frutta, dall’olio extra vergine al v ...

Celiaci per moda, gli italiani sprecano 105 milioni di euro all’anno

10 maggio 2017, No comments

Celiaci, ma solo ‘per moda’. Sono 6 milioni gli italiani che si considerano affetti da tale patologia seguendo, in realtà, dei falsi miti ...